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Kopanisti ist eine kalte griechische und türkische Vorspeise oder auch Meze genannt, die aus Schafskäse und roter Paprika bzw. Paprikapulver hergestellt wird. Zusätzlich werden noch Olivenöl und Zitrone beigemengt. Kopanisti wird gewöhnlich als Dip mit Brot oder Pita verwendet.
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